รีวิวไป ร้านเจ๊ไฝ

ใครขี้เกียจอ่านยาวๆ ดูสรุปสั้นๆที่ Instagram: wowmyfav อยู่ๆก็คิดถึงโจ๊กแห้งเจ๊ไฝที่เคยกินเมื่อ 5 ปีที่แล้วขึ้นมา เลยemail ไปจองโต๊ะซะเลย เนื่องจากเจ๊แกได้ Michelin มาครอบครอง คิวก็จะยาวๆหน่อย ได้โ

เราจะไม่ว่าเชฟค่ะ อาจเป็นว่าเขาอาจจะไม่รู้ เคยเจอ มาแบบนี้ หรือคิดว่าเป็นแบบนี้เลยปรับซะเล่นเอาฮา คนไทยหรือคนต่างชาติที่เคยกินต้มยำกุ้งในไทย รีบบอกเลยว่าทันไม่ใช่นะยู อย่างนี้เขาไม่เรียกว่า Authentic

ผมจำได้ว่า เคยดูรายการโทรทัศน์หลายรายการ ซึ่งมีเนื้อหาเกี่ยวกับร้านอาหารราคาแพงที่อยู่แถวแยกสำราญราษฏร์ แถวๆ ประตูผี ซึ่งได้เปิดขายมานานตั้งแต่สมัยรุ่นแม่ของเจ้าของร้าน เป็นเวลาประมาณเกือบ 60 ปีแล้ว ท

ร้านนี้เป็นร้านอาหารสตรีทฟู้ดที่โด่งดังมาก หลังจากได้รางวัลมิชลินสตาร์ ด้วยราคาอาหาร วัตถุดิบและรดชาติในแบบฉบับของเจ๊ไฝทำให้ผู้คนทั้งชาวไทยและต่างชาติต่างไปต่อคิวเพื่อลิ้มลองในรสมือของเจ๊ไฝ และที่ขาด

ด้วยความบังเอิญที่ เดอะแกงค์รีวิว จะไปทานอาหารละแวกนั้น แล้วเดินผ่านร้านเจ๊ แอบเห็นโต๊ะว่าง เลยแว้บเข้าไปถาม เลยได้ทานด้วยความบังเอิญจริงๆ พอนั่งปุ๊ป สักแป๊ปเดียว โต๊ะก็เต็ม และก็มีคนมารอคิวเลย เมนู

สวัสดีค่ะ วันนี้เรามีสูตรไม่ลับมาแบ่งปันเพื่อนๆ ข้าวหน้าไก่กระเทียมนั่นไงใครชอบทานบ้างเอ่ยเมนูง่ายๆแต่จะมีสักกี่ร้านที่นั้งทานแล้วอร่อยถูกใจใช่มั้ยค่ะ สูตรนี้ผัดแบบแห้งๆด้วยความชอบส่วนตัวแห้งแต่นุ้มเว

กระดูกหมูอ่อน ผัดพริกแกงใต้ จะผัดหรือจะคั่วก็เป็นเมนูที่เรียกเหมือนกันเ ฟังชื่อเมนูแล้วรับรู้ได้เลยถึงความเผ็ดร้อนแรงของเครื่องแกงใต้ ด้วยส่วนผสมของสมุนไพรไทย เช่น ขมิ้นเป็นพืชที่มีเหง้าอยู่

เครดิตแหล่งข่าว/เจ้าของบทความโดย https://www.prachachat.net/d-life/news-1613272#google_vignette